前幾天是牙籤我的生日,
朋友說他們家附近開了一間新的日式居酒屋,
找我一起去吃,但是要各付各的,
可惡~害我以為他要請客,讓我開心了一下~
春宮居酒屋,外觀很像我幾年前去日本~
那種藏身於巷弄日式居酒屋的感覺,帶給人溫馨家庭氛圍,
但又帶點神祕色彩的氣息~
讓人經過都會不自覺多看幾眼,
而且很想進去一窺究竟的感覺~
裡頭空間不大,
但是很乾淨舒適~
有吧檯區跟脫鞋的座位區~
另外還有一個可以看到街區景色的座位區,
我還蠻喜歡這裡的~採光度也夠~
這是菜單,現在還在試營運,
之後正式開賣,還會多品項哦~
店內低消是一杯飲品,
有酒精的跟無酒精的讓大家選擇~
店內還有一些很可愛的擺飾~
連盤子也都好可愛~
吃飯啦~~~
牙籤我也有IG囉~
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月見生和牛
油脂豐厚的和牛與月見蛋黃的結合,
滑入口中隨即融化,
再搭配洋蔥以及三杯醋跟醬油的調味,
非常清爽的開胃料理~
和果餅佐魚肝醬
這是我第一次吃到的料理,讓人非常驚豔~
在外頭的和果餅上刷了一層甜甜的醬油,
佐著鱈魚肝入口~
餅的脆度搭配著鱈魚肝的鮮甜以及綿密感,
而外頭醬油的甜帶掉鱈魚肝微微的腥味,
整體吃起來很有層次感~
激推~大家有來真的可以點來吃吃看~
脆皮雞皮
雞皮炸的非常酥脆,而且很大一塊~
入口那咔滋咔滋的口感很像在吃餅乾~
很唰嘴~
這道很適合配上一口啤酒~
唐揚雞
外皮炸的酥脆,裡頭肉質紮實Q彈,還帶點雞汁~
熱熱吃的時候要小心不要燙口了~
旁邊還有椒鹽粉可以沾哦~
香蔥雞
雞肉烤的時間拿捏得很好,
入口時可以感受到雞肉的彈,
且帶著甜味,再淋上金桔,
讓後韻更多了點酸甜滋味~
明太子香菇
光是看到香菇上滿滿的明太子就覺得療癒~
一口咬下,香菇獨有的香氣立馬散開,
搭配著鮮甜的明太子,好貴氣的組合~
我吃完之後又多叫了一份來吃,看我有多愛就好~
月見雞肉
其實我以前在其他地方有吃過把雞肉做成長條形狀的雞肉串,
但是那間烤得超乾超柴超雷~
所以其實我是帶著一種擔心害怕的心情來吃,
咬了一口~發現肉串立馬分離,
肉質軟嫩搭配著外頭甜甜的醬汁,
完全顛覆我之前的恐懼,
一旁還有月見醬油讓大家可以沾的吃,
更加入味哦~
海鹽六兩腿
這雞腿排就像名稱所形容的,
足足有六兩重,而且外皮烤得有點脆度,
但是裡頭肉質卻不柴,依舊是很紮實很彈牙~
店家用了海鹽去調味,相對的清爽許多,
也比較不那麼油膩,再淋上金桔,
讓口味上更有層次~
乾燒手釣海魚
這道是每天限量而且每天都會更換的新鮮魚料理,
那天來吃到的是土魠魚,光是上桌的香氣就讓人食指大動,
入口的鮮甜以及豐富的油質跟紮實的肉質,
真的不用加任何的調味就好美味~
日式炒麵
日式炒麵幾乎已經快要變成我來居酒屋必點的主食了~
Q彈的雞蛋麵,搭配著鹹甜的醬汁,真的會讓人一口接一口停不下來,
另外我覺得日式炒麵最不能缺的,
也是這道料理的靈魂,美乃滋~
美乃滋讓整個口感多了一股濃郁的奶香,
而且讓整個口感更加濕潤,
也讓原本單調的醬汁,更有層次更有活力感~(單純想表達加了美乃滋讓口感更加豐富)
跟我一樣喜歡日式炒麵的朋友,記得一定要點來吃啊~
月見雞肉蔥花飯
喜歡蔥的朋友看到這碗一定會很開心,
像那天一起去吃飯的朋友,就是蔥的愛好者,
看到這碗滿滿的蔥,立馬開心地叫了出來~
但是我想跟大家說的是,躲在蔥下面的,
是滿滿的雞肉,算一算應該有十幾塊,
我覺得這一碗比較像是月見雞肉蔥花,沒有飯~
店家誠意十足,雞肉給的超多,
而且店家說他們的雞肉都是每天菜市場現宰,所以都很新鮮~
怪不得吃進嘴來都還會在我嘴裡跳(開玩笑),但是肉很彈是真的~
飯裡頭的醬汁鹹甜度適中,不會讓你覺得越吃越膩~
然後記得把蛋黃跟飯攪拌著吃,飯會帶有蛋香哦~
吃完美食,喝著我們點的彈珠蘇打跟巨峰蘇打結束今天這一回合~
店內還有啤酒機供大家飲用哦~
但是要記得*開車不喝酒.喝酒不開車*~
不要拿自己的性命跟別人的性命開玩笑~
好喜歡他們家的料理,每一道都有驚喜,
而且我覺得吃完之後不會讓人有那種一直想喝水的狀況,
而且店家開到半夜一點半,
晚下班的朋友可以來這裡用餐哦~
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地址:台南市建業街72號
電話:06-2152223
營業時間:17:30~01:30(禮拜三公休)
牙籤散步趣
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